Valgomasis česnakas

Valgomasis česnakas – daugiametė svogūninė daržovė. Svogūnas susideda iš 6-10 skiltelių., apsigaubusių balta plėvele. Stiebas status, 30-40 cm. aukščio. Jo viršūnė iki žiedyno spirališkai susisukusi, lapai siauri, linijiški, šiurkščiais kraštais. Žiedai smulkūs, balti arba blyškiai violetiniai, ant ilgų žiedkočių susitelkę į skėtį. Skėtyje, greta žiedų išauga daug mažų svogūnėlių.

Lietuvoje česnakas auginamas kaip prieskoninė daržovė daržuose ir soduose. Jo yra įvairių veislių, kurios skiriasi lapų, žiedų, svogūnėlių forma. Jau senovėje česnakas buvo žinomas kaip vaistinis augalas ir įvairiai vartojamas. Vidurinės Azijos filosofas mokslininkas Ibn Sina siūlė česnaką valgyti nuo visų ligų.