Azijos ir Kaukazo tautose toškinį „Kazan Kebab“ daro vyrai. Moterys jiems padeda: ruošia daržoves, kitus ingredientus ir, žinoma, paruoštą valgį valgo.

Mėsą geriausia pirkti iš pažįstamų žmonių. Gyvyliai ar galvijai turi būti užauginti nedideliuose ūkiuose, kiek įmanoma natūralioje aplinkoje, ir tiek juos auginant, tiek skerdžiant, neturi patirti emocinio smurto. Žydai tokią mėsą vadina „košerine“.

Ruošiamas šis patiekalas specialiame puode „Kazane“ ant atviros ugnies, vanduo neturi apsemti produktų. Tam tikslui puodo dugne padaromos grotelės iš vaisinų medžių šakelių, ant kurių sluoksniais sudedama mėsa, juodosios slyvos, nesmulkintos bulvės, morkos, svogūnai, paprika ir prieskoniai.

Sukrovus maisto produktus, jie perdengiami šviežiais kopūsto arba vynuogių lapais ir ant lėtos ugnies troškinama apie 2 – 3 valandas. Laukiant patiekalo, galima gerti žlelių arbatą ir šnekučiuotis apie gyvenimą. Gero apetito!


Jei manote, kad mūsų darbas Jums reikalingas, galite paremti:
„Mūsų Gretas“ – bendraminčių sambūrį. Viešoji Įstaiga „Kaisakas“, LT477300010078090515, aukojant rašyti „auka Mūsų Gretų veiklai“.
Privačiai – Kazimieras Juraitis, LT367300010072535911

Views All Time
Views All Time
1
Views Today
Views Today
1
0 0
Kazimieras Juraitis

Gimė 1961 m. spalio 29 d. Ignalinos rajono Naujojo Daugėliškio kaime.

1968 m. pradėjo lankyti Naujojo Daugėliškio vidurinę mokyklą. Mokslus tęsė Elektrėnuose ir 1979 m. įgijo vidurinį išsilavinimą.

1979–1983 m. studijavo Vilniaus Vinco Kapsuko universiteto Prekybos fakultete.

Baigęs mokslus, pradėjo dirbti Trakų vartotojų kooperatyvo pirmininku. Už tarybinės nomenklatūros kritiką 1987 m. buvo atleistas iš pareigų. Dirbo Trakų internatinėje mokykloje auklėtoju, įvairius kitus darbus.

Prasidėjus Persitvarkymui, pradėjo kurti įvairias komercines struktūras. 1991 m. įkūrė vieną pirmųjų privačių draudimo kompanijų – uždarąją akcinę draudimo bendrovę „Dana“.

1993 m. paliko verslą ir išvyko į užsienį. Gyveno Vokietijoje, Anglijoje, Norvegijoje.

2000 m. įkūrė VšĮ „Kaisakas“ – dirbo su jaunimu ir su ypač sunkiai auklėjamais vaikais bei paaugliais. 2002 m. VšĮ „Kaisakas“ už projektus gavo UNESCO Taikos miesto apdovanojimą.

2013 m. pradėjo dalyvauti politikoje. 2014 m. įkūrė neformalų švietėjišką sambūrį „Mūsų gretos“.

Nuo 2016 m. – Lietuvos liaudies partijos narys.

Su antrąja žmona Vaida Juozapaityte ir kitais bendraautoriais sukūrė per 400 dokumentinių ir publicistinių filmų, politinių, publicistinių ir švietėjiškų laidų, iš kurių reikšmingiausia – ciklas „Naktigonė kitaip“ su Nepriklausomybės Akto signataru Rolandu Paulausku.

Svarbesni filmai: „Suprasti Ukrainą…“, „Lietuva – tarybinių menininkų kūrinys“, „Istorijos, kurias norėtųsi pamiršti“, „Suprasti Graikiją…“ ir kt.

Turi septynis vaikus.