Kaip taisyklingai kepti ir kepti elnieną: temperatūra, saugumas, naudingi patarimai. Visi jautienos kepsnių mėgėjai žino, kad yra įvairių paruošimo laipsnių. Bet su elnio mėsa situacija kiek kitokia.
Visi jautienos kepsnių mėgėjai žino, kad yra įvairių paruošimo laipsnių. Vieniems labiau patinka „su krauju“, kitiems – padus primenančio konsistencija, treti ieško balanso tarp šių kraštutinumų. Bet su elnio mėsa situacija kiek kitokia. Tiesą sakant, yra tik dvi galimybės. Elnieną kepsite arba kepsite palyginti žemoje temperatūroje, kad išsaugotumėte skonį ir aromatą, arba aukštoje temperatūroje, kad užtikrintumėte ... Skaityti toliau