Kulinarija

Sveikos, skanios ir lengvai pasigaminamos salotos vasarai

Vasarai pasidarykite savo aliejinius užpilus šviežių daržovių Vasarai pasidarykite savo aliejinius užpilus šviežių daržovių salotoms. Atminkite, kad parduotuvėse parduodami krakmolingi salotų dresingai (užpilai) nedera ir netinka prie šviežių daržovių, ypač salotlapių, kita vertus, dresinguose yra apsčiai cheminių konservantų. Tokius dresingus…
Plačiau >>
Kulinarija

Bet kuris Lietuvos maisto prekių parduotuvės jogurtas – pavojingas sveikatai

Daugelis „Activia“ ar „Actimel“ jogurtų vartotojų tikisi žadėtojo TV ekrane stebuklo iš „gyvojo" produkto. Tiktai kas jame yra gyvo? Daugelis „Activia“ ar „Actimel“ jogurtų vartotojų tikisi žadėtojo TV ekrane stebuklo iš „gyvojo" produkto. Tiktai kas jame yra gyvo? Štai ką…
Plačiau >>
Be kategorijos

Lietuvos totorių čeburekai

Per vasaros atostogas visi Lietuvos pajūrio, paežerių, paupių paplūdimiai buvo paplūdę čeburekais: juos pardavinėjo parduotuvėse, kioskuose ir palapinėse, jaunimas nešiojo maisto dėžėse ir siūlė poilsiautojams, Lietuvos totorių kulinarinis paveldas Per vasaros atostogas visi Lietuvos pajūrio, paežerių, paupių paplūdimiai buvo paplūdę…
Plačiau >>
Kulinarija

Kas yra koldūnai, virtiniai, švilpikai, šaltanosiai ir auselės?

Mūsų artimiausių kaimynų, ypač rusų, lenkų, ukrainiečių, vokiečių grožinėje bei kulinarinėje literatūroje dažnai randame minint lietuviškus koldūnus. Retsykiais šalia koldūnų minimi virtiniai, švilpikai, šaltanosiai, auselės… Lietuvos kulinarinis paveldas Gero vyro plaštakos dydžio lietuviški koldūnai nuo senų senovės stebindavo kitų tautų…
Plačiau >>
Gira

Svarbūs dalykai prieš pradedant gaminti girą

Tikrosios senosios lietuviškos giros yra rūgštaus skonio, o jei saldžiarūgštės, tai daugiau į rūgščiąją pusę... Tikrosios senosios lietuviškos giros yra rūgštaus skonio, o jei saldžiarūgštės, tai daugiau į rūgščiąją pusę. Lietuviškų girų skiriamasis bruožas nuo visų kitų, aplinkinių tautų, kurios…
Plačiau >>
Kulinarija

Jo didenybė – antrekotas!

Kulinarinėje literatūroje ir ypač kulinarijos terminijoje randame sudarkytus, neteisingai rašomus mėsos kepsnių pavadinimus. Pradedu straipsnių ciklą apie mėsos kepsnius. Kulinarinėje literatūroje ir ypač kulinarijos terminijoje randame sudarkytus, neteisingai rašomus mėsos kepsnių pavadinimus. Tas ypač sakytina apie JAV, Europos šalių (ypatingai…
Plačiau >>
Kulinarija

Putra – tirštas daržovių, uogų, vaisių ir šviežių sulčių plakinys

Smoothie („smuzi“) – tirštas daržovių, uogų, vaisių ir šviežių sulčių plakinys, kurį lietuviškai teisingiausia būtų vadinti putra, nes būtent senovėje gamintos ir paprastos, ir prašmatnios putros būdavo saldžiarūgštės. Smoothie („smuzi“) – tirštas daržovių, uogų, vaisių ir šviežių sulčių plakinys, kurį…
Plačiau >>